(中華新聞通訊社/中華時報5月06日訊)日前，“百城佳品”首期活動——同江市鰉魚產業推介會在北京舉行。有著“中國鰉魚之鄉”稱號的黑龍江省同江市，正在凝心聚力發展鰉魚經濟，推動鰉魚產業提檔升級。
生長迄今的“活化石”
據瞭解，鰉魚起源於距今一億三千萬年的白堊紀時期，被譽為“水中活化石”，它是一種古老的物種。成年鰉魚可以長到五六米、千斤重，活到百餘歲，是淡水魚中最長壽和個頭最大的魚，又被譽為“淡水魚王”。據介紹，在清朝乾隆年間，鰉魚作為貢品被送往京城供皇家享用，乾隆皇帝稱之為“魚中之皇”，特作詩一首《詠鱘鰉魚》，故名“鰉魚”。
鰉魚主要分佈在黑龍江、松花江下游流域，地處於黑龍江和松花江交匯處的同江市，是鰉魚重要的天然產卵場、育肥場。2004年，同江市建立了“同江市鱘鰉魚放流站”，2013年被原中國農業部批准設立“黑龍江同江段達氏鰉國家級水產種質資源保護區”，2019年被中國漁業協會授予“中國鰉魚之鄉”稱號。
據瞭解，鰉魚蛋白質含量高，其肉、魚卵蛋白質含量分別高達18.1%和26.2%，且富含人體必需的8種氨基酸、不飽和脂肪酸及12種維他命。鰉魚是名貴的經濟魚類，其魚子醬更是珍貴佳品。
在推介會現場，展出了鰉魚製成的各類產品，涉及飲食、非遺藝術品、護膚品等多個領域。來自各行各業的參會嘉賓對製作精美的魚皮衣、魚皮掛件、沙陶等赫哲文創產品拍手稱奇，對鱘鰉魚罐頭、藤椒魚皮、酸菜鰉魚、金湯鰉魚等佳餚美饌讚不絕口。
以鰉魚之名 會天下之友
在推介會上，黑龍江省農業農村廳一級巡視員孫文志表示，同江市依靠自然資源優勢和赫哲族漁獵文化積澱，圍繞地域特色大力發展全產業鏈冷水漁業，將鱘鰉魚列為特色產業優先發展序列，全力促進漁文結合、漁旅融合發展，第一、二、三產業方面都有所建樹，實現了鱘鰉魚產業和鄉村振興有機結合。
孫文志指出，希望同江市不斷挖掘自身潛力，打造優良的營商環境，促進政產學研深度結合、共同發展，並聯合頭部企業，積極開發“三花宴”“五羅宴”、全鱘魚宴等中高端產品，樹品牌、立標準，為黑龍江打造踐行大食物觀先行地做出積極貢獻。
同江市委副書記、市長王林指出，近年來，同江市堅持“保護與開發”並重，在鰉魚種質研發、孵化、放流、養殖等方面取得了顯著的成果，先後建設了達氏鰉國家級水產種質資源保護區、鱘鰉魚放流站、赫哲族魚展館。特別是在助力鄉村振興、大力發展鰉魚產業、踐行“大食物觀”等方面，更是取得了驕人的成就，湧現出了眾智雲集、鰉魚部落等一大批致力於發展鰉魚產業、打造鰉魚經濟的龍頭企業，打造了鰉魚宴、鰉魚火鍋、鰉魚腸、鰉魚片、酸辣魚等一系列鰉魚產品，讓鰉魚走進了尋常百姓家。
王林表示，鰉魚渾身上下都是寶，具有極高的營養價值、藥用價值和經濟價值，但這一價值的開發才剛剛開始。本次北京之行，旨在拉開鰉魚產品市場化和產業化的序幕，讓鰉魚走出同江、走向世界。同江市也會進一步開發鰉魚產品及其衍生品，推出魚籽面膜、化妝品、保健品等，推動鰉魚產業提檔升級。同時，希望通過本次推介會，能夠與企業家朋友達成合作共識，共同挖掘鰉魚資源優勢、品牌優勢、價值優勢，完善鰉魚產業鏈、打造鰉魚生態圈、提升鰉魚影響力，讓鰉魚真正成為財源廣進的“富貴魚”、合作發展的“共富魚”、產業振興的“希望魚”。
攜手共建產業“朋友圈”
同江市鰉魚產業推介會簽約儀式
壯大鰉魚產業，需要政府、企業的共同推動。
在推介會上，同江市政府與京東集團簽訂戰略合作框架協議，與眾智雲集（北京）供應鏈管理有限公司簽訂了鰉魚產業綜合開發專案。
中國消費品品質安全促進會副理事長嚴馮敏表示，鰉魚是黑龍江流域獨有的大型名貴經濟魚類，在赫哲漁獵文化中占重要的地位，具有極高的經濟價值。相信通過此次活動，能讓更多人認識和瞭解鰉魚這一具有代表性的特色水產，助力同江打響漁業品牌知名度，擴寬漁業產品銷售管道，以產業振興帶動鄉村振興。
中國水產流通與加工協會副會長兼秘書長王雪光稱，當前，中國鱘鰉魚產銷行業正在快速發展和變革，需要直面問題與挑戰，持續加強行業各方之間溝通協作，建立更緊密的合作夥伴關係，共同推動供應鏈的優化，提高產品品質，助力鱘鰉魚市場向多元化、高產化、高質化方向發展。
產業鏈不斷延伸
在同江市鰉魚產業推介會上，表演了赫哲族魚皮服飾秀
圍繞鰉魚產業鏈，相關企業不斷拓展、走深。
在本次推介會上，眾智雲集（北京）供應鏈管理有限公司總經理石瑞雲介紹，公司一期上線了四個系列的鰉魚食品，分別是水煮系列、魚排系列、涼菜系列、烤魚系列，共計18個產品。二期產品預計於今年7月上線，計畫推出休閒系列和常溫系列。
同江市政府副市長王利兵在推介會上介紹，同江的口岸優勢突出、產業氛圍濃厚、自然資源豐富、營商環境優良，是一個正等待開發和投資的熱土。目前，同江市立足口岸優勢和俄羅斯豐富的魚類資源，已成功獲批進境冰鮮水產品指定監管場地，正在同步申建鐵路口岸進境食用水生動物等指定監管場地，為產品貿易往來搭建了“黃金通道”。特別是已獲批建設黑龍江省唯一的進口俄羅斯水產品批發市場專案，投資該專案相配套的冰鮮水產品加工、倉儲、物流專案市場前景廣闊，歡迎各界朋友考察交流、投資興業。
除了推動漁業產業不斷做大、升級，同江市將鱘鰉魚產業與文化旅遊深度融合，吸引國內外遊客實地體驗赫哲漁獵文化的魅力。赫哲族全國人大代表劉蕾介紹，同江是赫哲族的發祥地和聚集地，隨著五一小長假的到來，同江市特別推出了一系列精彩紛呈的旅遊活動，讓遊客體驗不一樣的邊境風情和獨特的民族文化。