（中華新聞通訊社/中華時報5月29日武漢訊）世界食品安全日來臨之際，2026戀美食·中國食界影響力大獎賽啟動發布會暨餐飲發展交流會在湖北武漢圓滿舉行。活動秉持「安全為先、品質為核、創新為魂」理念，匯聚全國餐飲權威專家、烹飪大師、行業領軍者及產業鏈企業代表，以賽聚勢、以會賦能，推動國內餐飲行業標準化、高品質、創新化發展。
大賽榮譽主席陳緒榮出席活動並致辭，他表示食品安全是餐飲行業的立身之本，中華美食發展需守正創新。他寄語本次大賽深耕飲食文化、嚴守經營底線，發掘新生代廚藝人才，助力國貨餐飲品牌崛起。隨後，石送軍、趙合明等業界權威大咖展開行業論道，圍繞菜系傳承、食材安全管控、餐飲標準化建設、品牌升級等議題深入研討，分享實戰經驗，倡導匠心經營、安全經營的行業風氣。
大賽執行主席王國驊帶來主旨分享，聚焦區縣宴席產業藍海，系統講解宴席食品安全管控標準、業態創新及餐飲文旅融合路徑。同時科普科學養生理念，糾正民間盲目進補誤區，提出「先通經絡、再辨證食補」的養生模式，為健康化、專業化宴席餐飲發展提供全新思路。世界飯店聯合會華南區執行主席邱春宁以視頻方式致語，肯定賽事價值並預祝活動圓滿成功。
大賽總策劃邱耀輝全面介紹賽事整體規劃與核心亮點。本屆大賽整合全國頂級餐飲、食材供應鏈資源，致力傳承中華飲食文脈、培育行業人才、賦能產業升級。據組委會透露，賽事收官活動——師門傳承餐飲文化慈善公益音樂會，將於2026年11月27日在海南舉辦。
本次活動獲多家農業、供應鏈、食品餐飲企業鼎力支持，各合作單位嚴守食安底線、严控產品品質，全方位保障賽事有序開展。武漢楚之粵精選食材總經理余灶流表示，本次賽事搭建了優質的行業對接平台，有效助力產業資源互通、品牌升級。活動最後，與會嘉賓品鑑特色美食，啟動儀式圓滿落幕。
本次賽事於世界食品安全日前夕啟幕，兼具文化傳承與產業發展意義。未來組委會將堅守安全、品質、創新核心理念，深耕中華美食文化傳播，發掘專業人才、賦能品牌成長，引領餐飲行業高質量發展。