茶文化專欄 劉冠逸
2024 年 6 月 13 日備受矚目的第 16 屆海峽論壇、第 10 屆海峽茶會暨首屆兩岸紅茶交流大會如一場絢麗盛宴般盛大開啟。這場盛會仿若一塊強力磁石，將兩岸眾多茶界的翹楚、專家學者以及癡迷于茶的愛好者們緊緊吸引，一同見證著兩岸茶產業交流與合作這一至關重要時刻的來臨。
活動現場熱鬧非凡，茶香如精靈般在空氣中歡快跳躍。來自兩岸的知名茶企紛紛閃亮登場，驕傲地展示著自家的特色茶葉產品，其中紅茶更是如璀璨明星般成為全場焦點。各式各樣優質的紅茶品種爭奇鬥豔，令人目不暇接，完美地展現出了兩岸在紅茶領域的深厚沉澱與非凡成就。
開幕式上，主辦方領導發表了熱情似火的致辭，激情澎湃地強調了此次大會對於推動兩岸茶產業發展和文化交流所具有的非凡意義。特別是臺灣嘉賓孔祥科博士發表了精彩的主題報告——“創造中國茶葉價值”。 孔博士指出，據統計中國作為世界茶葉大國，其茶葉種植面積達 320 萬公頃，占全球種植總面積的 65%左右，產量高達 300 萬噸，約占全球總產量的 48%，產值更是超過 2500 億元，居於世界前列。
而回顧歷史，從日本的品質管理、韓國的產業創新、臺灣的豐富經驗以及美國的人力資本模式等，都為中國茶葉發展提供了寶貴的經驗借鑒。對於中國茶葉的未來，孔博士更提出一系列創新觀點。強調品質管理，借鑒日本經驗確保茶葉品質穩定；推動標準化，制定科學標準提高市場競爭力；引入科學管理系統，如資訊化與供應鏈管理提升產業效率；注重創意人力資本，培養創新人才推動創新發展；融入文化元素，打造有文化內涵的茶葉品牌提高附加值。孔博士深入透徹地剖析了中國茶葉的當下現狀與未來走向，提出了諸多極具建設性、猶如醍醐灌頂般的觀點和建議。
在交流互動的精彩環節中，兩岸的茶商、茶農們積極踴躍，如老友般熱切分享著各自的經驗及熱烈探討著合作的機遇。大家圍繞茶葉種植、加工技術、市場推廣等方面展開了一場場深入靈魂的交流，彼此之間碰撞出了無數創新的耀眼火花。
在活動期間，主辦方組織了參觀考察坦洋工夫坂中园区、茶研所活動，引領著與會者們深入到福安的茶園和茶研所，實地親身感受茶葉生產的全過程。這不僅讓兩岸之間的瞭解和友誼更加深厚，也為進一步推動兩岸茶產業合作及未来共同培训茶师的工作提供了強大助力。
隨著大會的圓滿閉幕，各方皆滿心歡喜地表示收穫滿滿。此次活動不只是加強了兩岸在茶產業領域的緊密合作與深入交流，更是進一步弘揚了底蘊深厚的中華茶文化發展注入了一股鮮活的力量。相信在未來，兩岸的茶產業合作必將不斷深化，攜手共同開創出更加璀璨美好的明天，讓中國茶在世界舞臺上綻放出更為耀眼奪目的光芒。