分类
编辑精选

“世界旅游与美食·中国美食展”在西班牙举办

(来源:人民网)由中外文化交流中心、马德里中国文化中心和中国驻马德里旅游办事处联合主办,四川兰亭十三厨餐饮管理有限公司承办的“世界旅游与美食·中国美食展”当地时间8日在位于马德里的联合国世界旅游组织总部举办,世界旅游组织秘书长祖拉布、中国驻西班牙大使吕凡以及世界旅游组织的各国工作人员等上百人出席了当天的活动。

祖拉布秘书长首先致辞表示,很高兴在这特别的一天有机会同大家一起受邀来品尝四川美食。四川美食以其多样的菜式、独特的风味享誉全球,自己对中国美食和中国文化很感兴趣,非常欢迎这种文化交流活动。

吕凡大使在致辞中表示,美食是中国历史和传统的重要组成部分,川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享誉中外。今天特别邀请大家一起品尝川菜,希望通过今天的活动为大家带来与众不同的感受。也欢迎大家到中国,特别是到四川,品尝地道的当地美食,感受中国文化的魅力。

近年来,随着中国文化走出去的步伐不断加大,中国美食已经成为世界了解中国的重要窗口。除了美食展外,此次由四川兰亭十三厨餐饮管理有限公司行政总厨兰明路率领的厨师团队还通过开展厨艺大师班等,以多种形式向西班牙民众展示了四川美食及文化,受到当地民众的热烈欢迎。

分类
编辑精选

见证华人移民历史 新“打开方式”让侨批“活”了

新“打开方式”让侨批“活”了(侨界关注)

(来源:中国侨网)说起侨批,你会想到什么?是风干的墨迹,泛黄的纸张,还是一个个异乡奋斗的悲欢故事?

侨批是海外华侨华人寄给国内书信和汇款凭证的合称,又称“银信”。在通信不发达的年代,侨批见证了海外华侨华人移民创业的历史,记录着他们为住在国和祖(籍)国经济社会发展所作的贡献。2013年,侨批档案入选联合国教科文组织《世界记忆名录》,成为“世界记忆遗产”。

如今,从闽台合作的歌仔戏《侨批》,到晋江一中将侨批水墨漫画引入美术课堂,再到华侨大学学生推出有侨批元素的舞台剧,侨批文化从悠远的历史中走来,吸引了越来越多年轻人的关注。

给侨批注入青春活力

“歌仔戏拥有百年发展历史。现在,它的观众已经以年轻人为主。”歌仔戏《侨批》编剧、厦门市台湾艺术研究院院长曾学文在接受本报采访时说。

在第十六届中国戏剧节上演出的歌仔戏《侨批》,讲述了主人公黄日兴被骗至南洋后,在华工阿祥的帮助下逃出矿区,将华工们的侨批挨家挨户传递到国内侨眷手中的故事。

2016年,曾学文想到要用歌仔戏来展示侨批文化。“闽南人的故事,用闽南的地方剧种表达尤为贴切。”曾学文说,“歌仔戏以歌为主。歌声在表达情感时容量很大,能够呈现优美、哀怨、温情、舒缓、悲凉等各种曲调,让人感觉舞台上的故事仿佛就发生在身边,娓娓道来。歌仔戏好听、好唱、好看,不断随着时代发展而变化,是年轻而活泼的。”

今年9月,歌仔戏《侨批》走进厦门大学,为青年学生带来侨批文化的视觉盛宴。在观看《侨批》后,不少人热泪盈眶。在曾学文看来,“这是因为《侨批》讲述了一个共情的故事。侨批关乎人离别的情感,而每个人在生活中或多或少都会经历分离,所以会产生心理上的共鸣。”

福建省漫画研究会副会长、晋江一中美术老师杨银平,向本报分享了侨批文化在年轻一代中的另一种“打开方式”。在初中美术课“寄情山水”课题中,他亲手绘制展现侨批故事的水墨漫画,供学生欣赏。同时,他还让学生将国画条幅折成三段,在中间一段纸上画出家乡的山水建筑,亲手制作侨批。

在华侨大学,侨批文化在校园舞台上迸发别样青春活力。华侨大学学生艺术团、音乐舞蹈学院、华文学院等海内外学子组成的艺术团队,通过舞台剧的形式演绎侨情侨史。演员们通过吟诵侨批引入表演主题,令人动容。

激发爱国爱乡之情

无论传播形式如何创新,丰富的精神内涵是侨批文化不变的内核。在歌仔戏《侨批》中,曾学文不仅将“爱拼才会赢”的闽南精神融入其中,还在戏中弘扬了“恩、义、情、诺、俭、孝”的中国传统思想。他说:“这部剧是闽南人闯南洋的真实写照。我们不是在表达苦难,而是在表达苦难背后的精神。”

在美术课上,杨银平将“寄情山水”的“情”解读为爱国之情、爱乡之情和爱家之情,这些情感在侨批中都有体现。他还把爱国华侨领袖陈嘉庚写给集美大学老师的原信读给学生听:“再穷,哪怕要卖工厂,也一定要把学校办下去。”

杨银平表示,从学生时代到走上工作岗位,母校与工作单位的发展都离不开华侨华人的帮助。正是在“纯美奖学金”、“陈嘉庚奖学金”等华侨华人资助的奖学金项目支持下,杨银平才能顺利完成学业。“我想通过侨批,让学生们了解华侨华人对祖(籍)国发展作出的贡献,从而学会感恩。传承侨批文化正是感恩的一种方式。”杨银平说。

华侨大学原校长、华文教育专家贾益民向本报表示,侨批的文化内涵可以概括为四点:“侨批是历史的见证,人们可以通过侨批了解华侨华人自强不息、艰苦奋斗的历程;侨批是情感的记录,那种朴素传统、历久弥新的爱国爱乡之情能够激发海外华侨华人青年对祖(籍)国的热爱;侨批是时代的缩影,反映出侨乡的发展变化,能增进海外华侨华人对故乡的认识;侨批是文化的继承,侨批文化从古至今传承下来,青年一代也肩负着将这种优秀中华文化继续传承下去的责任和使命。”

让传统与现实对话

如今,侨批文化的传播方式越来越丰富多样。正在创作中的献礼中国共产党成立100周年的电视剧《出洋》,通过潮汕侨批故事,塑造广东籍海外华侨华人的艺术群像;微纪录片《中国故事之情寄侨批》,让观众在不到7分钟的时间里,从各个方面认识侨批;新加坡广东籍作家蓉子主编的散文集《侨批里的中华情》,其中的“侨批故事”是青年作者们阅读侨批后创作的作品,加深了青少年读者对侨批的了解……这些新颖的表现形式吸引着越来越多的年轻人认识侨批、保护侨批。

去年暑假,浙江大学暑期社会实践团的大学生们奔赴潮汕地区,深入探索侨批文化,感受背后的可贵精神。

未来,如何才能为侨批文化传承方式的创新提供不竭动力?贾益民认为,应该将侨批文化内容与年轻人所关注的现实问题紧密结合起来,针对他们关心的问题,选取典型的侨批故事与侨批人物,采取年轻人更容易接受、理解的方式进行传播。

杨银平正是通过这种方式为学生们讲解侨批文化。他将过去侨批的传送者类比为现在的快递小哥,并告诉学生,他们的共同点是“追求速度快”与“讲诚信”。杨银平发现,学生对这种授课方式非常感兴趣。

曾学文也强调了连接传统与现实的重要性:“对我而言,编剧是把传统文化与当代观众连接起来的一座桥,我创作的故事要符合观众的审美需求,这是我经过多年实践掌握的技巧,用精彩而感人的故事讲述侨批文。

分类
编辑精选

最年轻得主、首对夫妻档:诺贝尔经济学奖创“新”

(来源:中新网)据香港《大公报》报道,14日,2019年诺贝尔奖经济学奖揭晓,三位发展经济学家阿比吉特•巴纳吉(Abhijit Banerjee)、埃丝特•迪弗洛(Esther Duflo)和迈克尔•克雷默(Michael Kremer)分享了这一奖项。

瑞典皇家科学院常任秘书戈兰·汉松表示,今年经济学奖三名得主“以实验性方法致力于减轻全球贫困”而获奖,他们的研究“大大提高了我们抗击全球贫困的能力”。

点击进入下一页
 
据诺贝尔奖官网消息,瑞典斯德哥尔摩当地时间14日中午,2019年诺贝尔经济学奖揭晓,获奖者为阿比吉特·巴纳吉(Abhijit Banerjee)、埃丝特·迪弗洛(Esther Duflo)和迈克尔·克雷默(Michael Kremer),以表彰他们“在减轻全球贫困方面的实验性做法”。
 

【46岁女性,成最年轻经济学奖得主】

46岁的美籍法裔经济学家迪弗洛,是诺贝尔经济学奖自1969年创立以来的最年轻得主,也是第二位女性得主。她对获奖感到受宠若惊,并表示希望这能“鼓励更多其他女性”。

迪弗洛说:“这表明女性有可能成功并获得认可。我希望鼓励更多女性继续工作,同时鼓励更多男性给予她们应有的尊重,像对待每一个人类那样。”

她还表示,不认为有人能在年龄超出今次获奖的三人很多之前,获得这一奖项。诺贝尔经济学奖得主的平均年龄为67岁,而迪弗洛今次获奖可以说是超常态。

首位获得诺贝尔经济学奖的女性得主是美国政治经济学家奥斯特罗姆(Elinor Ostrom),她在2009年因对经济治理尤其是公共经济治理方面的分析,与另一美国经济学家威廉姆森(Oliver E. Williamson)共获殊荣,时年76岁。

资料图:诺贝尔奖晚宴。

【经济学奖出现首对“获奖夫妻档”】

巴纳吉1961年生于印度孟买,从哈佛大学毕业后于麻省理工学院任教。他与迪弗洛是从事贫困研究的夫妻档,两人联合创建了阿卜杜勒•拉蒂夫•贾米尔贫困行动实验室(J-PAL),并共同为该实验室提供指导。

巴纳吉和迪弗洛曾合着《贫穷的本质》,在书中集中探讨穷人的日常生活方式。

根据他们的研究,许多面临营养困境的人口,并不是真的买不起足够食物。他们以对印度贫穷人口的调查举例称,印度穷人在可支配的钱财增多时,却不增加购买主食以满足营养需求,而是倾向于购买更昂贵、更美味的食品如糖果一类的副食。

克雷默则是美国发展经济学家,致力于慈善事业的研究,以帮助全世界贫困人口。

【让经济学摆脱理论】

据颁奖委员会介绍,目前全球仍有超过7亿人生活在极端贫困条件下,每年有近500万儿童死于5岁前,大部分是由于一些本可轻易治愈的疾病。

报道称,三位获奖者研究的关键,是把全球贫困问题分解为更小、更精确的问题。例如,为了找到提高儿童健康水平的方法,可以针对教育方法、医疗卫生系统、获得信贷的途径等方面设计实验,证实干预效用。

在他们的研究中,要设法确定和证明哪些投资值得进行,以及会对最贫困者的生活有最大的影响。三人通过实验性方法在研究“预防性医疗”议题上颇有建树。

“由于他们的一项研究,500多万印度儿童受益于学校的补习辅导计划”,瑞典学院举例说道。

学界对三位经济学家在缓解全球贫困上作出肯定。巴纳吉的妈妈也是经济学家,她对儿子获奖感到高兴,表示儿子一直试图让经济学摆脱理论,服务于更实际的问题。

分类
编辑精选

双倍放送!诺贝尔文学奖缺席一年今回归 两届得主同揭晓

中新网10月10日电 (陈爽)一年一度的诺贝尔奖“开奖季”仍在继续。瑞典时间10月10日下午,因丑闻而缺席一年的诺贝尔文学奖宣告“回归”,瑞典文学院将揭晓2018年和2019年两届文学奖的得主。

资料图:2017年诺贝尔文学奖颁奖典礼现场。
【走出丑闻阴影?诺贝尔文学奖将公布两年获奖者】

据报道,2018年时瑞典文学院发生了一起丑闻,导致该年度的诺贝尔文学奖没有颁发,并被顺延到了2019年。在诺贝尔文学奖的百余年历史中,推迟一年颁奖的情况十分罕见,上次出现还是在1949年,距今将近70年。

导致2018年诺贝尔文学奖“难产”的,是前瑞典文学院院士、前诺贝尔文学奖评委弗罗斯滕松的丈夫——让-克洛德•阿尔诺。

阿尔诺是一位颇有名气的摄影师。2017年11月,18名女性出面指控他涉嫌性侵、性骚扰,部分事件就发生在归属于瑞典文学院的场所。此外,阿尔诺还涉嫌先后7次泄露诺贝尔文学奖获奖者名单给博彩公司。

这一丑闻让瑞典文学院陷入史无前例的危机,多名院士先后辞职抗议,导致2018年诺贝尔文学奖的评审工作无法继续,被迫取消。

为恢复诺贝尔文学奖的声誉,2019诺贝尔文学奖评委会经历了自1901年以来的最大调整。评委会中增加了5名外部专家,他们在评选过程中也拥有发言权和投票权。诺贝尔基金会主任海肯斯滕表示,这将证明“评委会已与去年的事件明显脱离”。

资料图:2018年5月4日,瑞典学院代理常任秘书长Anders Olsson宣布,推迟颁发2018年诺贝尔文学奖。
【谁最被看好?中国作家残雪成热门,余华、杨炼上榜】

虽然2018年的丑闻负面影响很深,但不可否认的是,诺贝尔文学奖依旧是世界范围内影响力最深远、最受关注的文学类奖项。

截至10月6日,英国博彩公司NicerOdds的赔率榜显示,最有可能获得2019年诺贝尔文学奖的作家是加拿大女性安妮•卡森,安妮•卡森的写作涉及诗歌、散文、批评、小说等多种形式,曾出版《爱欲这苦甜》《玻璃、讽刺和神》《红色自传:诗体小说》《夜》等多部作品。

2018年获得了替代版诺贝尔奖——“新学院奖”的法属瓜德罗普作家玛丽斯•孔戴则位列第二。

另一方面,中国作家残雪、余华、杨炼等也榜上有名。其中,残雪一度登上赔率榜第三位,成为热门夺奖人选。

残雪原名邓小华,1985年开始发表作品,著有长篇小说《突围表演》,小说集《黄泥街》、《天堂里的对话》、《苍老的浮云》等,其部分作品被译介到法国、意大利、德国等国家。

英国博彩公司Nicerodd发布赔率榜,中国作家残雪一度位列第三。(图片来源:Nicerodd网站截图)

【那些年的等待:诺贝尔文学奖与中国文坛】

尽管每一年,外界对入选的作家名单和最终获奖者都有种种猜测,但这些猜测绝大多数很难被证实。

据报道,每一次诺奖委员会的提名名单和意见都会被保密50年。也就是说,2019年获得诺贝尔文学奖提名的名单至少要到2069年才会公之于众。

根据诺贝尔奖官网已经公开的资料,在中国作家中,胡适曾于1939年被提名诺贝尔文学奖;1940年,林语堂被美国作家赛珍珠等人提名;1950年,赛珍珠再次提名林语堂作为候选人。可惜的是,胡适与林语堂均未得奖。

一直到2012年,莫言摘得诺贝尔文学奖,成为首位获得该奖项的中国籍作家。诺奖评审委员会表示,莫言的作品“将魔幻现实主义与民间故事、历史与当代社会融合在一起”。

资料图:2012年诺贝尔文学奖得主、中国作家莫言。

【评选也有争议?名作家被遗漏、圈外人获殊荣】

自1901年以来,已经有百余位优秀作家获得了诺贝尔文学奖的桂冠,不过,在百余年的历程中,诺贝尔文学奖也难免遗落了许多光彩璀璨的“文学明珠”。

从托尔斯泰、易卜生、哈代、契诃夫、卡夫卡、高尔基、左拉、乔伊斯等已经故去的文坛大家,到众位当代名家,每到诺贝尔文学奖颁奖之际,有关诺奖“遗珠”的讨论都会成为热门话题。

2018年底故去的色列作家奥兹就是一位公认的“遗珠”。自20世纪60年代以来,奥兹发表了多部小说,被翻译成50多种文字;此外,美国作家菲利普•罗斯生前也是夺奖热门,但却一次次与该奖项失之交臂。

资料图:日本作家村上春树。

在目前仍可能获奖的作家中,日本的村上春树常年位于诺贝尔文学奖各大赔率榜的前列,但却从未得奖,被戏称为“万年陪跑”。他的文风细腻简洁,十分优美,但较少涉及政治体裁且缺乏对社会问题的尖锐批判,其代表作有《且听风吟》《挪威的森林》《IQ84》等。

另一方面,诺贝尔文学奖也存在着不少令人意外的“操作”。比如在1953年时,将文学奖授予英国前首相丘吉尔;2016年时,又将该奖授予美国民谣音乐家鲍勃•迪伦……也许,这份“捉摸不透”的神秘感,也是文学的魅力之一。

分类
编辑精选

【壮丽70年·奋斗新时代】城市70年改变中国影响世界

从上海浦西白玉兰广场顶楼俯瞰晨曦中的外滩和陆家嘴(2018年11月1日摄)。 新华社记者 方 喆摄

(来源:经济日报)新中国成立70年来,中国创造了人类城市发展的奇迹。70年中国城镇化和城市发展不仅刷新了人类对城市化和城市发展的认知,也刷新了对城市带动国家崛起作用的认知。中国城市化和城市崛起不仅彻底改变了中国,也深刻改变了世界。中国告别乡村中国,迈入城市中国,重塑了世界城市体系。

从“百城千镇”到“千城万镇”

1949年之前,在中国大地上,城镇寥若晨星,70年后的今天,城镇已是繁星璀璨。

城市规模体系从小到大再到群。新中国成立之初,中国有132个城市,城市数量缓慢增加,直至1978年改革开放全国也仅有193个城市。改革开放后,我国城市数量猛增、规模扩张。我国城镇依次经历了1978年至1992年的数量扩张期和1993年至2013年的规模扩张期。2013年,全国城市数量达到657个,包括4个直辖市、15个副省级城市、270个地级市和368个县级市。截至2013年底,全国共有建制乡镇32929个。2013年以来,中国城市进入都市圈与城市群发展期,形成了大中小城市协调发展的新局面。截至2018年底,中国城市数量微涨至672个。

城市发展的空间演化可分为4个阶段。第一阶段,东部沿海地区和东北地区发展较快;第二阶段,重大建设项目转移至内陆地区,内陆工业城市发展较快;第三阶段,改革开放和加入世界贸易组织之后,东部地区利用区位优势等重回快速增长通道;第四阶段,东部地区带动内陆地区经济社会发展,实现了从沿海到内陆、再到沿海、再扩散至内陆的发展轮回。

从农民中国进入市民中国

70年来,市民逐渐成为我国居民主体,人民生活也发生了翻天覆地的变化。

中国城市发展形态经历了4个演化阶段。1995年以前,中国城市化水平低于30%,主要由乡镇经济带动小城镇迅速发展。1995年至2010年,中国城市化水平低于50%,主要由大中城市主导经济社会发展。2011年至今,中国城市化率介于50%至70%之间时,主要由都市圈城市群主导经济社会发展。未来城市化率超过70%时,将由城市带和城市网主导经济社会发展。

同时,中国城市人口数量质量和城市化水平快速发展。特别是2013年以来,国家相继出台了户籍、土地、财政、教育、医保、住房和就业等配套政策,提升了城市功能。在此过程中,市民生活明显改善。城镇居民人均可支配收入从1949年的49.7元到1978年的343元,再到2013年的26467元,2018年更是达到了39251元。在医疗、教育、养老、交通等诸多方面有了显著提升,以人为本的城镇化发展路径越来越清晰。

现代城市经济迅速崛起

1949年之前,中国经济一穷二白。70年后,中国跃居世界第二大经济体,综合国力和国际影响力今非昔比。

城市发展支撑了中国奇迹。改革开放后,城市经济持续高速发展。1978年至2013年,中国GDP从0.37万亿元增加到59.52万亿元,2018年增加到90.03万亿元。城市经济结构极速转型。从初步建立工业体系,到以轻工业为主导的工业化初期阶段,再到以重工业为主导的工业化中期阶段。中国制造体系逐步建立,中国制造逐渐走出国门,城市经济从“三来一补”发展到初级加工制造,再走向自主研发。2015年,中国服务业占经济比重首次超过50%,中国进入了以服务业为主导的工业化后期阶段,高新技术产业以及新兴服务业快速崛起,新动能进一步释放。

工业化始终是中国城市化和城市发展的动力,这使得中国城市化进程更可持续。

从乡村中国进入城市中国

改革开放前,中国城市空间建设以发展小城镇为主导,对武汉、太原和洛阳等城市扩建改造,农业人口向工业部门转移,推动了城市空间建设。改革开放后,我国城市空间快速膨胀。1981年至2013年中国城市建成区面积从7438平方公里增加到47855平方公里,年均增加1225平方公里,年均增长率为16.37个百分点;城市由单中心的小城镇发展为单中心的大城市。2013年以来,城市向多中心和城市群发展。2017年末,中国城市建成区面积为56225平方公里。

中国城市整体崛起展现出先多维集聚后多维扩散的特征。受中心城市虹吸效应和要素在空间范围内流动性强弱的综合影响,要素禀赋首先向北上广深等国家中心城市以及武汉、南京、杭州、成都等区域中心城市集聚。国家中心城市对区域中心城市、区域中心城市对二三四五线城市的辐射带动作用,是中国城市发展的重要引擎。

70年发展为人类积累宝贵经验

70年来,中国遵循了城市化和城市发展的一般规律,同时也展现出鲜明个性特征。中国城市发展在曲折探索和快速崛起中取得举世瞩目的成就,积累了对中国未来和世界城市发展具有重大借鉴意义的经验和启示。

以经济建设为中心是中国城市发展的重要基石。改革开放以后,我国转向以经济建设为中心,成功解决了城市发展中的问题,实现了快速崛起,保证了城市持续繁荣,改善了城乡居民的生产和生活条件。

市场化改革是中国城市发展的主要动力。改革开放以来,“无形的手”即市场在资源配置中发挥重要作用,促进资源在城市之间合理配置,推动城市之间竞争。同时,让“有形之手”即政府更好地发挥作用,弥补市场缺失,为中国城市发展提供了有力保障。

对外开放是中国城市发展的关键外力。对外开放让城市获得了经济发展需要的大量资本、技术和人才,也为中国城市制造业和服务业发展提供了巨大全球市场。借助资金、技术和市场,城市经济实现了跨越式发展。

让一部分城市率先崛起带动全国城市共同崛起。改革开放以来,中国实施了让一部分地区先富起来的战略,率先实施沿海开放和先行先试战略,全球资源要素向沿海地区、一线城市和区域中心城市加速集聚,使其迅速崛起。在此基础上,开启了由中心向外围的扩散,二线城市、中部地区和大都市周边加速崛起,从而带动中国城市全面崛起。

分类
地道美食 美食

让人流口水的悉尼特色美食,不可不试!(组图)

 

2019年08月20日 15:48 洲巡出国

悉尼是海港城市,你在这里能吃到世界各地的美食,这里从希腊、意大利、法国等欧洲国家的风味美食,到泰国、中国、日本、越南、韩国等亚洲国家的特色料理,比比皆是。来到悉尼,不如先了解悉尼的美食文化,然后再去品尝。

悉尼的特色美食

悉尼鱼市场

 
 
 

走进悉尼鱼市场,肯定会被海鲜阵势所惊呆,你会看到各种各样的海鲜,如龙虾、帝王蟹、生蚝、三文鱼、鳕鱼等整齐地列在摊案上。市场内设有各具特色的海鲜餐厅,中西式口味应有尽有。在此人们除了到海鲜餐厅品尝丰富美食,亦可在琳琅满目的鲜鱼部选购海鲜,把刚买的鲜嫩海鲜交到熟食部的大厨手上,然后让其按照自己的口味要求,烹调成一顿丰富鲜味的海鲜餐。

中厨

悉尼餐厅推荐
悉尼作为一个海港城市,海鲜当然是最为主要的,也是最受海外游客欢迎的美食。在悉尼吃东西很方便,除了有众多的餐厅类型之外,悉尼鱼市场的海鲜随处可见,也是人们品尝美食的好去处。来这里的好处就是,种类繁多的海鲜能让你大饱口福。

 
 
 

华英小厨

华英小厨(South Hurstville Chinese Restaurant)是位于悉尼的一家粤菜餐馆,开业比较早,算是悉尼老牌的中式餐馆了。这里供应蔬菜、海鲜、肉类,食材非常新鲜,口感很爽脆。来过这里的中国游客都推荐招牌生蚝,约5澳元一个,可以蘸着XO粉丝酱吃。这里的服务员也十分热情好客,基本都是男性服务员,菜单是中文的,方便中国顾客阅读。

Flying Fish Restaurant&Bar

Flying Fish Restauvant&Bar木质地板还有墙壁很有情调,除了室内的座位,还有露天的座位,可以看到海港,非常浪漫。餐厅还有开放式的厨房和酒水吧,食物是澳洲本地的特色食物,算得上是普通菜色,但是对于外来的游客算是特色餐馆了,这家的甜点很美味,服务细心,不过入口有点难找。

 
 
 

中厨(Chef’s Gallery)宣传的主旨是“中厨饮食万花筒”,主要以小碟菜式呈现,其中包括传统菜色。中厨秉持着对手工制作与使用新鲜食材的原则,一直坚持为客人提供最美味的食物。周一至周四都会提供优惠午餐,菜式丰富又营养,是游客们不错的选择。同时,中厨也会是最适合想一次多尝试不同菜色或想与亲朋好友一起分享的不错选择。

赤堂铁板牛排

他们家的铁板牛排极其美味,选用特别鲜美的澳洲牛肉,做出来的饭菜比中国国内的鲜嫩多汁,建议一定要品尝。

悉尼堪称美食天堂,你能在这里找到几乎全世界的美食。如果你想吃澳大利亚本土风味的美食,那就享用一下澳大利亚龙虾、皇帝蟹、牡蛎等;如果你怀念中国风味美食,那唐人街是最符合你需求的地方;如果你还想品味其他风味的美食,不如选择寿司、咖喱饭、意大利面等。

 

分类
风俗人情

加拿大乘客下飞机秩序井然 文明行为引热议

据英国《每日邮报》8月13日报道,近日,网友达拉戈•多伊尔(Darragh Doyle)在推特(Twitter)上分享了一段视频:加拿大西捷航空公司(WestJet)的一架飞机上,加拿大乘客们文明有序地下飞机,秩序井然的样子令网友赞叹不已。

每一排乘客都耐心等待,轮到他们才站起来拿起包

视频显示,每一排乘客都在等待从前往后轮到他们,然后才站起来拿起包,安静地离开飞机。许多人无法相信常见的“争先恐后下飞机 ”现象竟没有出现,他们认为这应该是每个国家的乘客下飞机的方式。在这条视频的评论中,一位网友写道:“哇,那真是一次了不起的体验!人们只能在梦里见到这种行为。” 而另一个人则开玩笑称:“这是什么魔法?”有人把原因归结为乘客们的国籍,他写道: “典型的有礼貌的加拿大人。”而一位英国用户回复道:“原本就应该这样。但不知为何,英国人总认为越快从座位上站起来,门就开得越快。”

他们秩序井然的样子令网友赞叹不已

然而,另一些人认为,视频中乘客们的文明行为可能是因为他们处于假期的尾声。

分类
名胜古迹

到巴伐利亚小城喝杯养生水

(来源:环球网)位于德国巴伐利亚州北部的小城巴特基辛根,人口仅有2万多,但名气颇大。历史上茜茜公主、沙皇亚历山大二世、铁血宰相俾斯麦、作家托尔斯泰、画家门采尔等都曾到过该地。因为这里是遐迩闻名的“水疗之都”。

保留着水疗的古老传统

从“浪漫之路”的起点——维尔茨堡出发,记者开车不到1小时就到达巴特基辛根。小城紧邻勒恩国家公园,依山傍河,风景如画。早在13世纪,小城正式被命名为巴特基辛根。这里悠久的历史、优美的环境、健全的城市疗养设施、丰富的文化均闻名于世。更值得一提的是,这里至今仍保留着发放治疗水的古老传统。

巴特基辛根的治疗泉水有着悠久的历史,无论是饮用还是洗澡,都是百利而无一害的。“16世纪,巴特基辛根已经是一个小有名气的水疗胜地。19世纪时,它在欧洲贵族中已享有盛誉。许多国家的国王也喜欢在这里举行夏季社交活动。”巴伐利亚旅游局工作人员对记者表示,20世纪开始,越来越多的平民百姓成为这里的访客。

如今,这里仍保留着水疗的古老传统,七种富含矿物质的治疗泉水在小城各处“冒泡”。每一种治疗泉水都具有不同的保健方法,如饮水疗法、盆浴等。这些泉水含有的矿物质等,对于治疗消化系统、上呼吸道系统、身体疲乏以及贫血症等都有很好的疗效。

游客在巴特基辛根的“品水”之旅。

最为有名的治疗泉水当属拉科奇泉。1737年,在穿越城市的萨勒河的改造工程中,建筑工程师巴塔萨尔·诺曼发现了拉科奇泉眼。经过当地药剂师伯克贝尔的研究,确定拉科奇泉的医疗效用。它含有铁、钾、钙、镁、锰、锶、硫酸盐等物质,可以治疗胃、胆等病症。从此,拉科奇泉声名远扬,被广泛应用于饮水治疗和浴疗。

而马克斯泉则是小城中最古老的泉水。16世纪,它第一次被证明有治疗作用。由于味道有点酸,当时它被称为“酸泉”。维尔茨堡天主教史料记载,早在1520年,天主教的神职人员就利用“酸泉”进行沐浴了。至于它为什么叫马克斯泉,与巴伐利亚国王马克西米利安二世有关。他曾多次带领家人和随从到巴特基辛根疗养,捐助研究这里的治疗泉水,并进行推广。为了对他表示尊敬,当地人用他的小名来命名城中最古老的泉水。这种泉水对尿路感染和结石病等都有很好的疗效。

其他五种治疗泉则是圆井泉、美泉、老路易波特泉、新路易波特泉、潘杜尔泉,各有各的故事和治疗特色。此外,小城还有一种“苦泉”,它并没有单独的泉眼,而是在拉科奇泉的基础上加入镁和硫酸钠等元素。

对症下“泉”

不过,巴特基辛根的访客很难在短时间内品尝所有的泉水。没关系,在小城市中心欧洲最大的散步长廊,设有品泉区,访客可以品尝这些治疗泉水。丽萨·施莱希尔是这里的工作人员,被称为“泉水女士”。她告诉记者,品泉区早上7点就开放,也为了方便早上出门的市民喝一杯。

需要注意的是,泉水不能随便饮用,一般需要由医生开出处方,对症下“泉”,才能缓解健康问题或预防疾病。工作人员告诉记者,也有客人只想喝泉水来增加力量、提高免疫力,即使这样,也需要先咨询医生。工作人员会拿起杯子,放在水龙头下,给访客装满适合他们的新鲜泉水。丽萨介绍,空腹饮用效果最好,身体能更好地吸收泉水中的矿物质。

记者一一品尝了这些治疗泉水,说真的,味道并不好,有的像海水,还有的显然是苦水。不过,当丽萨说这些水对身体的好处时,记者和其他访客一样一一饮完。许多当地居民告诉记者,他们每天都会根据不同需求喝一杯治疗泉水,这是小城居民长寿的秘诀。

每年选出“泉水皇后”

为了推广治疗泉水,巴特基辛根每年还会选出“泉水皇后”。“泉水皇后”要求很高,必须是未婚的当地居民,且应具有美丽的外表及迷人的魅力。“泉水皇后”还要到全国乃至世界各国为巴特基辛根的泉水进行宣传。

除治疗泉水外,巴特基辛根具有医疗效果的沼泽泥也名声在外。据当地医疗专家鲁迪格介绍,通过沼泽泥浴和沼泽泥裹肤,可以治疗风湿性疾病、关节炎、妇科疾病等。

受益于天赐泉水,小小的巴特基辛根竟然有近40多家各类疗养院和医院。这座小城也与中国有缘,有足球球队曾来此地进行集训。著名钢琴家郎朗也多次到这里参加夏季音乐节演出。而中国知名的理疗品牌也在这里开了分店。

分类
地道美食 美食

西方餐桌上的“钻石”

图:黑松露意大利阔麵

(来源:环球网)黑松露被誉为西方餐桌上的“钻石”,与鹅肝和鱼子酱并称“欧洲三宝”。它源自古罗马及希腊,产於意大利的Umbria区及法国的Perigord和Quercy区,中国云南省亦有生长,但香气却逊色了几个等级。

松露在中古世纪被视为魔鬼的化身,所以根本少有人将它视为珍馐美食。要到十六世纪开始,法国人才开始重视它的食用价值。松露是一种生长於地下的野生食用真菌,因为不能进行光合作用,因此无法独立存活,须借助与某些树根之间的共生关係获取养分。它至少含有七种矿物质,包括钾、钙、钠、镁、铁、锌和铜,以及十八种氨基酸,可增强人体免疫力,抗衰老、健胃和肾。

有说法称法国人传统会指定用公猪去寻找黑松露,因为黑松露的气味近似母猪发情时发出的气味,所以公猪易找到目标,但如果在搜寻松露时没有做好保护措施,猪会吞掉或拱破松露。如此营养丰富又只能在特定环境下生长在松柏等树下,且只能靠公猪寻找,所以松露在不被破坏的条件下产量稀少,固然矜贵。这也是为什麼能看到烹饪节目中,当大厨拿到黑白松露作食材时总有一种得意的表情。

因为松露的香气独特的同时又很有穿透力,所以料理的主菜味道不能太强烈浓郁。用忌廉汁炖饭或者意大利麵配松露片,才是绝配。

分类
风俗人情

在中国人口最少的阿尔山 藏着你不知道的夏天!

    (来源:环球网)阿尔山,全称哈伦阿尔山,与蒙古国接壤,在蒙语中意为“热的圣水”。这里并非一座山峰,而是中国人口最少的一个城市。城市虽小,来头却很大。

打开地图,在与蒙古国接壤的北境边界、大兴安岭西南山麓,悠然于世外的阿尔山便守在此处。阿尔山——整座城市仅几千人口,却包揽了形色各异的自然美景,上演着异域风情的音乐盛宴。

眼下,这样一座传奇之城,迎来了一年里最惬意的夏天。翠色桦木林带、红色杜鹃灌丛、黑色火山熔岩、碧绿林间草甸、金黄油菜花田,还有湛蓝的湖面,像是一面调色板,汇集自然万物的色彩,调和成盛夏避暑的天堂。今天,凤凰网旅游带你踏上这片土地,零距离畅享阿尔山的独特风姿。

阿尔山,全称哈伦阿尔山,与蒙古国接壤,在蒙语中意为“热的圣水”。这里并非一座山峰,而是中国人口最少的一个城市。城市虽小,来头却很大。

阿尔山口岸国门

界碑

阿尔山横跨巍巍大兴安岭,不仅有苍茫林海,还是四大草原交汇之地……

远古时期强烈的火山活动在这里留下珍贵的地质遗迹奇观,也成就了汩汩流淌的温泉群……

峻奇峡谷和秀丽山川间,湛蓝剔透的天池圣湖、纯净飒爽的冰川装点其上……

城市里,异域典雅的欧式楼宇林立,山林中,沉甸着历史和林俗的村庄诉说过往点滴……

除去自然风光和多彩民俗,每年此时,来自中俄蒙三国的艺术家们,更用一场消夏音乐节为阿尔山的夏天添了一份期待。夏日的阿尔山,究竟藏着哪些魅力?

用清澈灵动的河湖洗去燥热

阿尔山是全国人均森林覆盖面积最高的城市,这里的一木一林都是自然生长。山水相依,在城郊道旁便有冰澈舒爽的矿泉水,登高即览蓝天掩映的圣池天湖,只看一眼,便能消褪大半暑意。

驼峰岭天池

阿尔山里有大小数个天池,驼峰岭天池算是其中最美的一个。驼峰岭天池是火山喷发后,在火山口积水形成的高位湖泊,这里虽不似长白山天池的浩瀚湛蓝,碧绿湖面另有巧致之处。镶嵌于群山松林间,像一枚左脚掌,灵巧地印在阿尔山森林公园中。

据当地人说,驼峰岭天池很是神奇:无论天上落下多少雨,湖面始终不涨;暑日里多干旱,水平面不下落;湖中似乎总找不出活物的迹象,却常年清澈如许。

天池水面海拔高度1284米,想要一览其风姿,需从山脚攀爬数百级阶梯。当你坚持着登上半山腰,便可见天池一隅在松林间闪烁着微光,行至湖畔,清风徐徐,倒影绰绰,难怪当地人会称它是“大地最美的眼睛”。

乌苏浪子湖

在阿尔山,当地也管湖都叫泡子,素有“摄影师天堂”之称的乌苏浪子湖,在过去名为四十九号泡子。一湖双名,既描绘了仙神意境,也表现了湖泊与当地人之间的紧密关联。

乌苏浪子湖水面如镜,即便被山峦包围,依旧不失旷然的气魄。尤其在清晨,湖面弥漫一层薄雾,湖中天鹅、鸳鸯成双成对,朦胧得如同大师在画布上泼墨山水。

秋日里的乌苏浪子湖

乌苏浪子湖也是大兴安岭的小江南,这里鱼肥草美,形成于侏罗纪时期,直到今天依旧出产着优质的河鱼,为当地奉上餐桌上的鲜美,滋养一方。

五里泉

从阿尔山市区出发,向北行至五里远,便是著名的五里泉。这里也是阿尔山矿泉水的水源地,涌出的泉水常年保持着清凉的水温,即便是盛夏7月,双手浸在泉水里涤洗一个苹果,也会被冻得五指生疼。若是拿一瓶透明空壶打上一杯,杯壁瞬间便会挂上细密水珠,饮一口沁人心脾。

泉水纯净甘洌,不似其他矿泉水体隐约藏着腥味,反倒有一种非同一般的口感,像是含着一口流动的冰。想来离开了故土的阿尔山人,心里惦念的滋味一定少不了这口清泉。

阿尔山的优质水资源

五里泉毗邻车道,每日清晨,总有一条飞升的白雾缠绕于此。不论游客居民,往来间都会驻足,汲一瓶泉水,带走一天的清爽,也带走一方水土的本味。

用俊奇秀丽的山峡遮挡艳阳

阿尔山横跨大兴安岭,自然少不了峡谷山峰的魅力。这些景观壮阔悠远,来到此处的旅人,每一口呼吸都像在净化心灵。

白狼峰

白狼峰海拔1511米,据说是阿尔山地区的最高峰。想要登顶并不容易,狭窄的车道盘山上行,弯曲陡峭,像是坐上一辆惊险刺激的过山车。车道两旁或是沟壑峡谷,或是桦树松林,随着海拔不断升高变换着不同的景观。

登临峰顶,远处,大兴安岭浩瀚林海、蒙古高原异域风光尽收眼底;近旁,冰川时期形成的奇石堆积于前,遗迹上还遍布着苍松翠柏。目之所及,无不叫人震撼,心中多少尘俗烦扰,此刻也都在九霄云外了。

三潭峡

只看名字,就知道三潭峡里除了峡谷,还有流水。地处哈拉哈河上游,约3公里的峡谷将河水划分为卧牛潭、虎石潭和悦心潭三段。湍急之处,河浪激出银边,珠飞玉卷;平缓之时,水面波平如镜,且听风吟。

河谷两岸是陡峭险峻的峡壁,亦有火山岩石堆积,不时在河床中突起几块,将流水分割成几缕曲线,劈成细流,继续奔流而下,又汇于深潭。偶有根基不稳的松树歪倒在水中,奇绝的身姿又造出另一番景象。河谷幽静,潺潺临水,清流激湍,相信再热的时节,这里也能让人感受爽朗清风,通体凉爽。

石塘林

亿万年前,这片土地在一次次火山喷发中发展成型,最后造就了阿尔山旷古而今的神奇大地,石塘林便是其中代表,也被称为当地的“小九寨”。

未入之前,本以为这片“丛林”也跟此前走过的山林一样,无非是郁郁葱葱的林木,而当你拐进景区,眼前的场景大概会叫人大吃一惊。石塘林里最显眼的并非高大林木或葱郁灌丛,而是青碧的水塘上,杂乱地卧着褐色石头。

它们错综崎岖、沟壑纵横,是火山喷发后遗留的熔岩凝结块,杂乱之中显现别样魅力。环顾四周,目之所及,不论植被生物,或是山石土壤,无不保留着原始时期的模样,如同到了地球之外的世界。

用古朴林俗和传世技艺诉说过往

白狼镇鹿园

虽说白狼镇带着“狼”的字眼,过去也确实有狼群出没,但镇名却是由蒙语“白力嘎”演变而来,有“富饶”之意。

白狼镇不大,却聚集了当地的风土民俗,演绎着阿尔山的前世今生。要说镇上最出名的地方,莫过于鹿园村。一座小小村落,却将鹿与狼安排在一起,这个掩藏在山中的神仙地,几乎家家都饲养着耐寒的梅花鹿,乖巧伶俐。

若不是《亲爱的客栈2》找来,恐怕至今也不会有多少人知道,在大兴安岭的山麓上,有一个堪比日本奈良的鹿园。这里的梅花鹿不怕生,也没有攻击性,还乐于跟你亲密互动,宛如林中精灵。

林俗博物馆

白狼镇除了鹿园村,还有一座林俗村,听来比鹿园更多几分蹊跷。不急,当你来到此处的林俗博物馆,一切谜团都会自动揭晓。

白狼镇自古便生长着成片的原始森林,也正是当地非凡的林木资源,让这片土地的历史蒙上一段阴影。日伪时期,这里成了日本人掠夺资源最为严重的地方,参天古树先后被伐倒。但此后,凭着在地林业工人的不懈努力,辽阔的土地重新栽上了树苗,逐渐长成今日白狼镇的风貌,森林覆盖率在阿尔山市位居第一,达到83%左右。

林俗博物馆里记载的,正是过去这份沉甸甸的记忆,随着讲解员一路观览旧时的照片和物件,仿若昔日重现。

历史之外,博物馆中还将当地的民俗以多种形式展出。“百褶皮鞋脚上踹,养活孩子吊起来……大姑娘叼烟袋,大缸小缸渍酸菜……”这些押韵的语句形象地描绘着过往生活,也让外来者大开眼界,看得津津有味。

林俗树皮画

白狼林俗树皮画,这是阿尔山市第一个入选内蒙古自治区级非遗名录的项目,可见其技艺之独到、价值之高。

当地白桦树上剥落的树皮可达40多种颜色,在能工巧匠的精雕细作下,不经任何染色处理,只靠绘画、裁剪、粘贴等技能,便创作出一幅幅灵秀的工艺挂画。将本土文明用原始古朴的形式延续至今,尽显草原文明。