作者：紀碩鳴
英國盛產威士忌酒，英國人喜歡喝酒聊天，由此造就了英國酒吧林立，酒吧文化盛行。據悉，全英約有50,000間酒吧，無論是城市還是鄉村，都能找到各具特色的吧。2019年，英國酒吧與酒館的就業人數達457,000人，每週約有1,500萬人造訪英國酒吧，可見這是一個對英國經濟極具重要性的產業。
據報導，大倫敦地區有超過3000間酒吧，持續支撐著眾多倫敦人的繁華夜生活。倫敦酒吧多，但經久不衰的可能鳳毛麟角。英國倫敦騎士橋（ Knightsbridge ）核心地段有一家義大利風味的酒吧，一扇小門推門而進還要深入地下一層，卻足足經營了47年。
提起義大利餐廳，你想到的也許是香醇的咖啡，可口的披薩和麵條，浪漫的氛圍，還有熱情洋溢的義大利老闆。在倫敦騎士橋地段的這家名為Ciro’s Pizza Pomodoro的義大利酒吧裏，你不僅能享受到美酒，正宗的義大利美食和現場音樂表演，還能見到一位允滿傳奇的經營者、明星老闆Mr Ciro Orsini。
最具特點的是，酒吧四周貼滿了一千多張相片，Ciro與美國前總統羅納德·雷根, 比爾·克林頓和現任總統川普及各國政要，搖滾明星，以及好萊塢大牌明星的合照。這是倫敦擁有明星地位的酒吧，Ciro也名符其實的成為明星老闆。
年輕時的拳擊情緣
Ciro年輕時曾經是一名職業拳擊手。他在那不勒斯開始了自己的拳擊生涯，後來去了米蘭，那裏是義大利拳擊運動的中心，雲集了眾多知名拳擊手。Ciro很快就憑藉自己的實力贏得了教練的賞識，成為拳擊場上一顆冉冉升起的新星。
懷揣著拳王夢想，他一度站在光輝前途的門檻上，然而命運卻悄然改寫了他的人生軌跡。Ciro被徵召入伍，開始了為期18個月的軍旅生涯。
服役結束後，他迎來了人生的重要抉擇：是繼續冒險追逐自己鍾愛的拳擊夢想，還是及時止步，重新尋找人生方向。他深知，生命的精彩不僅限於拳臺之上，於是他選擇了後者——也由此揭開了他在餐飲和酒店業中精彩絕倫的新篇章。
餐廳老闆的創業歷程
來到倫敦後，機緣巧合Ciro進入了餐飲行業。雖然他從未想過要當一個餐廳老闆，但自12歲起就積極參與餐飲業的經歷，顯露了他經營餐飲的天賦。他曾經癡迷於製作巧克力、蛋、潘納托尼（義大利聖誕蛋糕）。
無論是烹飪和招待客人，這些竟然都讓他感到無比快樂。Ciro發現，經營餐廳就像打拳擊一樣，需要付出艱苦努力，但成就感也非常強。更何況，通過食物來傳遞快樂，比用拳頭傷害對手更有意義。
1978年，Ciro接手了一家瀕臨倒閉的餐廳。當時，這家餐廳已經歷經四次破產，每個月都在虧損。然而，Ciro下定決心，要徹底扭轉局面，將它打造成一個別具一格的美食與娛樂勝地。他花了一整年的時間對餐廳進行全面改造——聘請最優秀的樂隊和頂尖音樂人駐場演出，精心打磨菜單，並營造出一個將精緻美食與現場娛樂完美融合的獨特氛圍。
Ciro的目標是把Ciro’s Pizza Pomodoro打造成一個明星雲集的地方。他充分利用自己在體育界的人脈，吸引了大批的拳擊手、球星。很快，Ciro’s Pizza Pomodoro成了這些體育明星的後花園，無論慶祝勝利還是放鬆心情，他們都會選擇來這裏。娛樂明星也慕名而來，因為他們在這裏不僅可以享受美食，還不用擔心狗仔隊的打擾。到了週末，想在Ciro’s Pizza Pomodoro吃上一頓晚餐，恐怕都要提前幾周預約，Ciro’s Pizza Pomodoro也由此成為倫敦夜生活中的一個傳奇地標。
在Ciro的精心經營下，Ciro’s Pizza Pomodoro成為了倫敦最受歡迎的餐廳之一。至今，每週7個晚上，這裏依然有樂隊現場演出，台下永遠坐滿了賓客。Ciro把最好的樂隊、最好的食材、最好的服務融為一體，Ciro’s Pizza Pomodoro早已不僅僅是一家義大利餐飲特色的酒吧，更像一個溫暖的家，讓人流連忘返，一次又一次地回到這裏。
從晚上9點到淩晨1點，Ciro聘請了最好的樂隊來演奏，並確保一周有七種不同類型的娛樂活動。這是他從一開始就專注的事情。Ciro說，“音樂才是這家餐廳尤其是酒吧的靈魂，如果沒有音樂，我會覺得很空虛”。47年過去了，Ciro’s Pizza Pomodoro仍然堅持著這個理念，以音樂出眾。
1993年，約旦的國王阿蔔杜拉（King Abdullah）那時還是王子，他和他的弟弟阿裏王子經常來。他們最初就是來看歌手演出的，後來阿蔔杜拉國王結婚，Ciro’s Pizza Pomodoro的樂隊為他的婚禮演奏音樂。阿裏王子說，“我們從Ciro’s Pizza Pomodoro餐廳開始的音樂，一直延續到了約旦。”
一年365天，只要在倫敦，Ciro’s Pizza Pomodoro就有Ciro的身影。一個因為讓明星們喜歡的酒吧，Ciro也因此成為了眾人喜愛的明星。客人來了，都喜歡和他擁抱一下，聊聊天、合個照。有人說他像明星「貓王」，Ciro’s Pizza Pomodoro固定每週二就是「貓王」之夜。這一夜，註定是充滿著「貓王」音樂元素的歡宴。
Ciro’s Pizza Pomodoro不僅讓你品嘗美味，更是在傳播一種文化和生活方式。Ciro很自豪的表示，這就是我一直以來的目標。我想讓每一個走進Ciro’s Pizza Pomodoro的人都感到像在家一樣，無論他們來自哪里。這裏不僅僅是一個餐廳，它更像是一個社區，一個可以讓人們分享美食、音樂和美好時光的歡樂場。這是Ciro一路走來不懈堅持、孜孜不倦的追求。
即使47年過去了，Ciro’s Pizza Pomodoro依然是倫敦最具活力、最受歡迎的餐飲勝地之一。在這一切的核心，依然是Ciro本人，以及他的侄子Ciro Junior和Antonio Coppola，他們始終用溫暖的笑容迎接每一位客人，分享故事，讓這份獨特的魅力在每一次光臨中延續不息。
激蕩的國際化人生Ciro來到中國
Ciro的人生遠不限於一家餐廳。他善於把餐廳作為舞臺，用他的親和力與世界各地的名人結下深厚友誼。無論是在洛杉磯、摩納哥還是阿布扎比，Ciro都開設Ciro’s Pizza Pomodoro分店，而每一家分店都能吸引了無數政商名流。很多人慕名而來，就是為了見見這位傳奇的義大利餐廳老闆。
上世紀80年代，Ciro第一次來到了神秘的東方。他在北京三裏屯開設了一家義大利餐廳，專門聘請了義大利大廚，食材也都是從義大利進口。那時的中國，正處在改革開放初期，西餐在國內還很少見，更不用說高檔義大利餐廳。但Ciro的餐廳生意卻出乎意料的好，預約的人絡繹不絕。
有一天，CAA（美國創意藝術經紀公司）的羅·彼得（Peter Loehr）告訴Ciro，有一個被稱為“搖滾教父”的人，他叫崔健，如果能請到他來餐廳，一定能起到事半功倍的宣傳效果。僅僅一周後，Ciro通過朋友的引薦，真的見到了崔健，並邀請他參加Ciro’s Pizza Pomodoro的開業典禮。讓他意外又欣喜的是，崔健真的如約而至。從此，兩個來自不同文化背景的人成為了好朋友。也正是這段意外的緣分，讓Ciro對中國產生了深深的熱愛。多年以後，Ciro還在回憶起崔健時會由衷地說：”他是一個了不起的藝術家，一個純粹而有魅力的人。”倫敦Ciro’s Pizza Pomodoro的牆上，就有一張Ciro和崔健的合影。
在2008年北京奧運會期間，Ciro的餐廳搖身一變，成為來自世界各地奧運冠軍們的熱鬧聚集地。經過一天緊張激烈的比賽後，運動員們紛紛來到這裏，放鬆身心、分享勝利的喜悅，感受Ciro特有的溫暖與好客。Ciro不僅為他們提供免費美食，還安排了充滿活力的義大利樂隊現場演奏，營造出輕鬆愉快的氛圍。就這樣，他的餐廳成為了奧運明星們的“大本營”，這裏充滿了歡聲笑語、友誼與難忘的回憶。
未了的中國情緣
遺憾的是，由於租約到期，Ciro最終還是關閉了他在北京的餐廳。不過，從此對中國的情懷也日益加深。Ciro一直對中國念念不忘，他甚至說，自己前世可能就是一個中國人，所以今生才會對中國有如此深厚的感情，他的衣著穿戴都有中國文字、中國元素。
Ciro自然不願放棄擁抱中國文化，至今，他的菜單上還保留著一款獨創的、有中國元素的披薩。他計畫在倫敦的餐廳舉辦“中國之夜”專場，邀請中國樂隊表演，請來他的中國朋友。他希望通過美食和音樂，讓更多的英國人瞭解中國，喜歡上中國。Ciro已經開始籌備這個活動了，他相信，一定會辦成一場中英文化交流的盛會。
Ciro的人生，就像一本厚重的書，每一頁都寫滿了傳奇。他用自己的方式，演繹了一個義大利人的英國夢、美國夢和中國夢。他以人生敘述故事：只要你真誠地對待每一個人，用心做好每一件事，即使語言不通，文化不同，也能在世界各地找到朋友。正如Ciro常常所說，“食物和音樂是最好的語言，它們能穿越國界，溝通心靈。”
Ciro的傳奇還在繼續，因為他心懷夢想，充滿激情。我們祝福這位可敬的餐廳明星，祝福他的“中國之夜”早日成行。
期待著，在不久的將來，能有幸在Ciro’s Pizza Pomodoro餐廳裏，一邊品嘗地道的義大利美食，一邊聆聽優美的中國音樂。那一定會是一個難忘的夜晚。
